Kürbissuppe mit Süßkartoffel

Name: Kürbissuppe mit Süßkartoffel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido); 400 g Süßkartoffeln; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Liter Gemüsebrühe; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Kürbissuppe mit Süßkartoffel ist eine wärmende, aromatische Suppe, die perfekt für kalte Tage geeignet ist.

Erstellt von

Carolin Seifert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:34:11.668Z

Diese Kürbissuppe ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Die Kombination aus Kürbis und Süßkartoffel sorgt für einen süßen, cremigen Geschmack, der jeden begeistert.

        Warum Sie diese Kürbissuppe lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer süßen Note
Cremige Konsistenz, die wunderbar satt macht
Perfekt für kalte Herbst- und Wintertage

      

Die Vorteile von Kürbissen

Kürbisse sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A, das für die Gesundheit der Augen wichtig ist. Zudem enthalten sie Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Diese Eigenschaften machen Kürbisse zu einer hervorragenden Wahl für eine gesunde Ernährung, besonders in der kalten Jahreszeit.

Ein weiterer Vorteil von Kürbissen ist ihr hoher Wassergehalt, der zur Hydratation beiträgt. Sie sind kalorienarm und enthalten Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl fördern und die Verdauung unterstützen. In Kombination mit Süßkartoffeln, die ebenfalls viele gesunde Nährstoffe bieten, ist diese Suppe ein echtes Powerpaket für Ihr Wohlbefinden.

Süßkartoffeln: Eine gesunde Ergänzung

Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst vielseitig. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate und bieten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C und Kalium. Diese Nährstoffe tragen dazu bei, das Immunsystem zu stärken und den Blutdruck zu regulieren.

Die natürliche Süße der Süßkartoffeln harmoniert perfekt mit dem herzhafteren Geschmack des Kürbisses. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine cremige Konsistenz der Suppe, die Sie an kalten Tagen wärmt und sättigt. Zudem sind sie einfach zuzubereiten und lassen sich gut in viele Gerichte integrieren.

Garnierungen und Variationen

Um der Kürbissuppe mit Süßkartoffel eine persönliche Note zu verleihen, können Sie verschiedene Garnierungen ausprobieren. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch zusätzliche Aromen. Ein Spritzer Limettensaft kann die Aromen wunderbar abrunden und der Suppe eine frische Note verleihen.

Für eine zusätzliche Würze können Sie geröstete Kürbiskerne oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Diese Variationen machen die Suppe noch interessanter und bieten Ihnen die Möglichkeit, sie nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um Ihre perfekte Kürbissuppe zu kreieren.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Kürbissuppe mit Süßkartoffel.

Zutaten

1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido)
400 g Süßkartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Liter Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zur Garnierung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre köstliche Kürbissuppe zuzubereiten.

Vorbereitung

Den Kürbis und die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls fein hacken.

Anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig braten.

Kochen

Kürbis- und Süßkartoffelwürfel hinzufügen und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.

Pürieren

Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Anschließend mit einem Pürierstab pürieren.

Vollenden

Kokosmilch hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen.

Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Serviervorschläge

Die Kürbissuppe mit Süßkartoffel lässt sich hervorragend mit frischem Brot oder Baguette servieren. Ein knuspriges Stück Brot ist ideal, um die cremige Suppe aufzutunken und sorgt für eine vollwertige Mahlzeit. Auch ein einfacher grüner Salat passt gut dazu und sorgt für eine frische Ergänzung.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Suppe mit geröstetem Gemüse zu garnieren. Dies verleiht der Suppe nicht nur eine zusätzliche Textur, sondern auch ein interessantes Spiel von Aromen. Probieren Sie geröstete Karotten oder Rote Beete, um einen hübschen Farbtupfer zu setzen.

Aufbewahrungstipps

Sollten Sie von der Kürbissuppe mehr zubereiten, als Sie sofort essen können, ist die Aufbewahrung ganz einfach. Lassen Sie die Suppe zuerst abkühlen und füllen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu vier Tage frisch.

Für eine längere Lagerung können Sie die Suppe auch einfrieren. Füllen Sie sie in gefriergeeignete Behälter und achten Sie darauf, etwas Platz für die Ausdehnung beim Einfrieren zu lassen. So können Sie jederzeit eine Portion dieser köstlichen und nahrhaften Suppe genießen!

Nährstoffinformationen

Eine Portion dieser Kürbissuppe mit Süßkartoffel ist eine wahre Nährstoffbombe. Sie enthält eine Vielzahl von Vitaminen, darunter A, C und E, sowie essentielle Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium. Diese Nährstoffe sind nicht nur wichtig für die allgemeine Gesundheit, sondern unterstützen auch das Immunsystem und fördern eine gesunde Haut.

Die Kombination aus Kürbis und Süßkartoffel sorgt dafür, dass Sie mit jeder Schüssel eine gute Menge Ballaststoffe aufnehmen, die die Verdauung unterstützen und länger satt halten. Diese Suppe ist somit nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine kluge Wahl für Ihre Gesundheit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Pastinaken hinzufügen.

→ Ist die Suppe vegan?

Ja, solange Sie pflanzliche Brühe verwenden, ist die Suppe vegan.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage.