Chili sin Carne mit Tomaten

Name: Chili sin Carne mit Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Kidneybohnen (je 400g), abgetropft und abgespült; 1 Dose gehackte Tomaten (400g); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Karotte, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 2 TL Chilipulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Chili sin Carne mit Tomaten ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für Vegetarier und Veganer geeignet ist. Es vereint die Aromen von frischen Tomaten, Bohnen und Gewürzen zu einem köstlichen Erlebnis.

Erstellt von

Carolin Seifert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T15:49:14.244Z

Dieses Chili sin Carne ist nicht nur gesund, sondern auch äußerst schmackhaft. Es ist ein beliebtes Gericht in vielen Haushalten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhaftes Geschmacksprofil mit einer Kombination aus Gewürzen
Einfach zuzubereiten und perfekt für Meal Prep
Vielseitig und kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden

      

Die Vorteile von Chili sin Carne

Chili sin Carne ist nicht nur eine großartige vegetarische Option, sondern auch eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine gesunde Ernährung anstreben. Es ist reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß, was es zu einer sättigenden Mahlzeit macht. Die Kombination aus Bohnen und frischem Gemüse sorgt dafür, dass Sie sich lange satt fühlen und gleichzeitig wichtige Nährstoffe aufnehmen.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Flexibilität. Sie können die Zutaten nach Belieben anpassen, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliche Gemüsesorten wie Zucchini oder Mais hinzu oder variieren Sie die Gewürze, um das Chili nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Ideal für Meal Prep

Chili sin Carne eignet sich hervorragend für Meal Prep. Sie können eine große Menge zubereiten und in Portionen aufteilen, die sich leicht im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren lassen. So haben Sie immer eine nahrhafte Mahlzeit zur Hand, die Sie schnell aufwärmen können, wenn die Zeit knapp ist.

Darüber hinaus verbessert sich der Geschmack von Chili, wenn es einige Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank zieht. Dies bedeutet, dass Sie es im Voraus zubereiten können, um am nächsten Tag eine noch schmackhaftere Mahlzeit zu genießen. Perfekt für stressige Wochentage!

Serviervorschläge

Chili sin Carne kann auf vielfältige Weise serviert werden. Probieren Sie es mit frischem Brot oder einer Portion Reis, um eine vollständige Mahlzeit zu genießen. Auch Tortilla-Chips sind eine knusprige Beilage, die das Gericht perfekt ergänzt.

Für einen zusätzlichen geschmacklichen Kick können Sie das Chili mit Avocado, veganem Joghurt oder einer spritzigen Limette garnieren. Diese Zutaten bringen Frische und einen Kontrast zu den herzhaften Aromen des Chilis. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings, um Ihre eigene perfekte Kombination zu finden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Chili sin Carne

2 Dosen Kidneybohnen (je 400g), abgetropft und abgespült
1 Dose gehackte Tomaten (400g)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Karotte, gewürfelt
2 EL Olivenöl
2 TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie das Chili sin Carne zu:

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Karotte hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten an, bis das Gemüse weich ist.

Gewürze hinzufügen

Streuen Sie das Chilipulver und den Kreuzkümmel über das Gemüse und braten Sie alles weitere 2 Minuten an, um die Aromen freizusetzen.

Bohnen und Tomaten hinzufügen

Fügen Sie die Kidneybohnen und die gehackten Tomaten hinzu. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Chili für etwa 20 Minuten köcheln.

Abschmecken und Servieren

Schmecken Sie das Chili mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie es heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Chili sin Carne!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Kick können Sie frische Chilischoten hinzufügen. Servieren Sie das Chili mit Reis oder nach Wahl.

Nährstoffprofil von Chili sin Carne

Chili sin Carne ist nicht nur lecker, sondern auch eine nährstoffreiche Wahl. Die Hauptzutaten sind Bohnen, die reich an Proteinen und Ballaststoffen sind. Sie helfen dabei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und unterstützen die Verdauung. Die frischen Tomaten liefern reichlich Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken.

Zusätzlich sorgt das verwendete Gemüse wie Paprika und Karotten für eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Kombination macht Chili sin Carne zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Lagerung und Haltbarkeit

Chili sin Carne lässt sich hervorragend lagern. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt es bis zu 4-5 Tage frisch. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. In diesem Fall ist es bis zu 3 Monate haltbar.

Um das Chili nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, lassen Sie es einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und erwärmen Sie es dann in einem Topf oder in der Mikrowelle. So haben Sie eine schnelle und einfache Mahlzeit, die Ihnen an stressigen Tagen viel Zeit spart.

Variationen von Chili sin Carne

Es gibt viele Möglichkeiten, Chili sin Carne zu variieren. Fügen Sie verschiedene Bohnensorten wie schwarze Bohnen oder weiße Bohnen hinzu, um neue Geschmäcker zu entdecken. Auch die Verwendung von verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Oregano kann das Aroma des Chilis verändern und anpassen.

Für eine schärfere Version können Sie frische Chilis oder scharfe Soßen hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder sogar mit Quinoa oder Linsen, um neue Texturen und Geschmäcker zu kreieren. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, Chili sin Carne schmeckt oft am nächsten Tag noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu entwickeln.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können auch Zucchini, Mais oder andere Gemüse nach Wahl hinzufügen.

→ Wie kann ich das Chili würziger machen?

Fügen Sie mehr Chilipulver oder frische Chilis hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei. Achten Sie jedoch darauf, dass die Bohnen und Tomaten keine glutenhaltigen Zusatzstoffe enthalten.