Chili con Carne Auflauf

Name: Chili con Carne Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rinderhackfleisch; 1 Dose Kidneybohnen (400g); 1 Dose gehackte Tomaten (400g); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 2 TL Chili-Pulver; 1 TL Kreuzkümmel; 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein herzhaftes und würziges Gericht, das einfach zuzubereiten ist und der ganzen Familie schmeckt.

Erstellt von

Carolin Seifert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:24:42.189Z

Dieser Chili con Carne Auflauf ist nicht nur eine köstliche Kombination aus Aromen, sondern auch eine perfekte Lösung für ein schnelles Abendessen. Die Schichten aus würzigem Chili und Käse sind ein echter Genuss!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der jeden begeistert
Einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Abende
Vielseitig anpassbar mit verschiedenen Zutaten

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Chili con Carne Auflauf vereint die Aromen von würzigem Rinderhackfleisch, zarten Bohnen und frischem Gemüse zu einem köstlichen Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch nahrhaft ist. Die Kombination aus Proteinen und Ballaststoffen macht dieses Gericht zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die Sie und Ihre Familie mit Energie versorgt.

Die Verwendung von frischem Gemüse wie Paprika und Zwiebeln sorgt nicht nur für eine bunte Optik, sondern auch für wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Diese Zutaten tragen dazu bei, dass das Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Die Zugabe von Gewürzen wie Chili-Pulver und Kreuzkümmel sorgt für die richtige Würze und hebt den Geschmack auf ein neues Level.

Ein einfaches Rezept für gesellige Abende

Dieses Rezept ist ideal für gesellige Abende mit Familie und Freunden. Es lässt sich problemlos im Voraus zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Einfach die Chili-Mischung vorbereiten, in die Auflaufform schichten und kurz vor dem Servieren im Ofen backen. So bleibt der Auflauf schön heiß und der Käse verleiht ihm eine unwiderstehliche goldene Kruste.

Zusätzlich können Sie den Auflauf nach Belieben variieren. Ob mit zusätzlichen Gemüsesorten, mehr Käse oder einer schärferen Chili-Variante – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Dies macht das Rezept nicht nur anpassbar, sondern auch perfekt für unterschiedliche Geschmäcker.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das Beste aus diesem Chili con Carne Auflauf herauszuholen, ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig vorzubereiten. Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig, damit es gleichmäßig gart. Achten Sie darauf, das Rinderhackfleisch gut anzubraten, bis es eine schöne Bräunung hat; dies verstärkt den Geschmack erheblich. Bei der Wahl der Bohnen können Sie auch schwarze Bohnen oder Kichererbsen verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu experimentieren.

Ein weiterer Tipp ist, beim Backen des Auflaufs die Ofenhitze genau im Auge zu behalten. Jeder Ofen ist anders, daher sollten Sie die Backzeit anpassen, um sicherzustellen, dass der Käse nicht verbrennt. Ein Blick auf den Auflauf nach 20 Minuten kann helfen, die perfekte goldene Kruste zu erreichen, die den Auflauf so unwiderstehlich macht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Chili con Carne Auflauf benötigen:

Zutaten

500g Rinderhackfleisch
1 Dose Kidneybohnen (400g)
1 Dose gehackte Tomaten (400g)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
2 TL Chili-Pulver
1 TL Kreuzkümmel
200g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Chili con Carne Auflauf zuzubereiten:

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist.

Chili zubereiten

Die gewürfelten Paprika, Kidneybohnen, gehackte Tomaten, Chili-Pulver und Kreuzkümmel in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Auflauf schichten

Eine Auflaufform einfetten und die Chili-Mischung gleichmäßig hineingeben. Den geriebenen Käse darüber streuen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Chili con Carne Auflauf!

Nährstoffreiche Zutaten

Die Hauptzutaten dieses Auflaufs sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Rinderhackfleisch ist eine hervorragende Proteinquelle, die für den Muskelaufbau wichtig ist. Kidneybohnen hingegen sind reich an Ballaststoffen und halten Sie lange satt, während sie gleichzeitig zur Verdauungsgesundheit beitragen.

Das Gemüse, das Sie hinzufügen, wie Paprika und Zwiebeln, liefert wertvolle Vitamine und Antioxidantien. Diese tragen nicht nur zu einem gesunden Immunsystem bei, sondern fördern auch die allgemeine Gesundheit. Daher ist dieser Auflauf nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine kluge Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

Variationen des Rezepts

Es gibt unzählige Möglichkeiten, wie Sie dieses Chili con Carne Auflauf Rezept anpassen können. Fügen Sie zum Beispiel Gewürze wie Paprika oder Cayennepfeffer hinzu, um eine schärfere Note zu erhalten. Wenn Sie Vegetarier sind, können Sie das Rinderhackfleisch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und mehr Gemüse hinzufügen, um das Gericht ebenso herzhaft zu gestalten.

Für eine extra cremige Textur können Sie auch eine Schicht Sauerrahm oder Frischkäse zwischen die Schichten des Auflaufs geben. Oder probieren Sie verschiedene Käsesorten aus, wie Mozzarella oder Gouda, für einen ganz neuen Geschmack. Diese Variationen sorgen dafür, dass der Auflauf nie langweilig wird und Sie ihn immer wieder genießen können.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie nach dem Essen noch Reste haben, ist das kein Problem! Der Chili con Carne Auflauf lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, und er bleibt bis zu drei Tage frisch. Sie können ihn einfach wieder aufwärmen, entweder in der Mikrowelle oder im Ofen, bis er durchgehend heiß ist.

Eine weitere Möglichkeit, Reste zu verwerten, ist, sie in Tortillas zu wickeln und als Burritos zu genießen. So erhalten Sie eine neue Mahlzeit aus den Resten, die ebenso köstlich ist. Das macht diesen Auflauf nicht nur zu einem herzhaften Gericht, sondern auch zu einer praktischen Option für mehrere Mahlzeiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rinderhackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können z.B. Sojahack oder Linsen verwenden.

→ Wie lange hält sich der Auflauf im Kühlschrank?

Im Kühlschrank können Sie ihn bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Kann ich den Auflauf einfrieren?

Ja, der Chili con Carne Auflauf lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken.

→ Kann ich die Schärfe anpassen?

Ja, Sie können die Menge des Chili-Pulvers nach Ihrem Geschmack anpassen oder frische Chilischoten hinzufügen.