Sonntagsküche Rezepte

Name: Sonntagsküche Rezepte
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rindfleisch (z.B. Schulter); 2 Zwiebeln, gewürfelt; 3 Karotten, in Scheiben; 500ml Rinderbrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Thymian; 1 TL Rosmarin; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 400g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 100ml Sahne; 50g Butter

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Carolin Seifert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T20:01:13.248Z

Die Sonntagsküche ist eine Tradition, die viele Familien verbindet. An diesem besonderen Tag bereiten wir Gerichte zu, die nicht nur köstlich, sondern auch voller Erinnerungen sind.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafte Aromen, die die ganze Familie begeistern
Vielfältige Zutaten, die das Gericht interessant machen
Ideal für einen gemütlichen Sonntag mit den Liebsten

      

Herzhaftes Sonntagsessen

Sonntage sind perfekt für besondere Mahlzeiten, und dieses Rindfleischgericht bringt die ganze Familie zusammen. Mit einer Kombination aus zartem Fleisch und aromatischem Gemüse wird es zu einem wahren Festmahl. Der langsame Kochprozess sorgt dafür, dass die Aromen vollständig durchdringen, was jedem Bissen eine besondere Note verleiht.

Das Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Es erfordert keine komplizierten Techniken oder seltene Zutaten. Stattdessen können Sie frische, saisonale Produkte verwenden, die leicht erhältlich sind. Dies macht das Gericht ideal für jeden Koch, ob Anfänger oder Profi.

Vielfalt der Beilagen

Die Beilagen spielen eine entscheidende Rolle bei der Vollständigkeit eines Gerichts. In diesem Rezept wird das zarte Rindfleisch durch ein cremiges Kartoffelpüree perfekt ergänzt. Die Kombination von Kartoffeln mit Sahne und Butter verleiht dem Püree einen reichen Geschmack und eine samtige Textur, die einfach unwiderstehlich ist.

Darüber hinaus können Sie das Rezept nach Belieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter oder geröstetes Gemüse hinzu, um zusätzliche Aromen und Texturen zu integrieren. Dies ermöglicht es Ihnen, das Gericht immer wieder neu zu interpretieren und auf die Vorlieben Ihrer Familie abzustimmen.

Der perfekte Familienmoment

Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme; es ist eine Gelegenheit, Zeit mit der Familie zu verbringen und Erinnerungen zu schaffen. Dieses Rindfleischgericht eignet sich hervorragend für ein gemeinsames Sonntagsessen, bei dem alle zusammenkommen, um das köstliche Essen und die Gesellschaft zu genießen.

Verleihen Sie dem Essen eine besondere Note, indem Sie den Tisch festlich decken und vielleicht sogar ein gutes Glas Wein oder einen alkoholfreien Drink servieren. So wird das Sonntagsessen zu einem unvergesslichen Erlebnis, das alle in guter Stimmung versetzt.

Zutaten

Zutaten für Sonntagsküche

Hauptzutaten

500g Rindfleisch (z.B. Schulter)
2 Zwiebeln, gewürfelt
3 Karotten, in Scheiben
500ml Rinderbrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Beilagen

400g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
100ml Sahne
50g Butter

Zubereitung der Zutaten

Zubereitung

Fleisch anbraten

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten anbraten, bis es schön gebräunt ist. Dann das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.

Gemüse hinzufügen

Im gleichen Topf Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich sind. Das Fleisch wieder hinzufügen.

Kochen

Rinderbrühe, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Beilage zubereiten

In der Zwischenzeit die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit Sahne und Butter pürieren.

Servieren

Das Fleisch mit dem Gemüse und der Soße anrichten und mit dem Kartoffelpüree servieren.

Guten Appetit!

Häufige Fragen

Wie lange kann ich die Reste aufbewahren? Die Reste dieses Gerichts können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische zu erhalten.

Kann ich das Rezept anpassen? Absolut! Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Sellerie oder Erbsen hinzufügen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu variieren. Auch andere Fleischsorten wie Lamm oder Schwein sind möglich.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Rindfleisch gut anzubraten, bevor Sie es köcheln lassen. Dadurch entsteht eine wunderbare Kruste, die dem Gericht zusätzliche Tiefe und Geschmack verleiht.

Für ein noch intensiveres Aroma können Sie vor dem Hinzufügen der Brühe einen Schuss Rotwein ins Gemüse geben. Lassen Sie ihn kurz einkochen, bevor Sie die Brühe hinzufügen, um die Aromen zu konzentrieren.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie eine gesündere Variante wünschen, können Sie das Kartoffelpüree durch Blumenkohlpüree ersetzen. Dies reduziert die Kalorien und sorgt gleichzeitig für einen köstlichen Geschmack.

Für einen asiatischen Twist können Sie dem Gericht Sojasauce und Ingwer hinzufügen. Dies verleiht dem Rindfleisch eine interessante Note und macht es zu einem aufregenden neuen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rindfleisch durch eine andere Sorte ersetzen?

Ja, Sie können auch Schweinefleisch oder Hähnchen verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, es lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern.

→ Was passt gut als Beilage?

Grüner Salat oder gedünstetes Gemüse passen hervorragend dazu.