Hähnchenbrust mit Senfsauce

Name: Hähnchenbrust mit Senfsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Senf; 200 ml Sahne; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie diese köstliche Hähnchenbrust, die mit einer cremigen Senfsauce verfeinert wird – perfekt für ein schnelles Abendessen.

Erstellt von

Carolin Seifert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:34:13.665Z

Diese Hähnchenbrust mit Senfsauce ist ein klassisches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. Perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen zu Hause.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der das Hähnchen perfekt ergänzt
Cremige Sauce, die über die Hähnchenbrust gossen wird
Schnell zubereitet und ideal für die ganze Familie

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit

Die Hähnchenbrust mit Senfsauce ist das ideale Gericht für alle, die es lieben, schnell und einfach zu kochen, ohne dabei auf Geschmack verzichten zu müssen. Die Kombination aus herzhaftem Hähnchenfleisch und der pikanten, cremigen Senfsauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Sie und Ihre Familie begeistern wird.

Dank der wenigen Zutaten und der einfachen Zubereitung eignet sich dieses Rezept hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Es ist sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Küchenchefs geeignet und kann in weniger als 30 Minuten auf den Tisch gebracht werden.

Gesunde und nahrhafte Wahl

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett, was sie zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Die Zugabe von Sahne und Senf verleiht dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch für eine cremige Textur, die das Hähnchen perfekt ergänzt.

Die frische Petersilie, die als Garnitur verwendet wird, bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern liefert auch zusätzliche Nährstoffe. Dieses Gericht ist somit nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und befriedigend.

Variationsmöglichkeiten

Wenn Sie das Rezept etwas aufpeppen möchten, können Sie verschiedene Senfsorten ausprobieren, wie zum Beispiel Dijon- oder Honigsenf, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen. Auch die Zugabe von Kräutern wie Thymian oder Rosmarin kann der Sauce eine interessante Note verleihen.

Sie können das Gericht auch mit Gemüse wie Brokkoli oder grünen Bohnen servieren, um eine zusätzliche Portion Vitamine hinzuzufügen. Eine Beilage aus Reis oder Kartoffeln passt ebenfalls hervorragend dazu und macht das Abendessen noch sättigender.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Senf
200 ml Sahne
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Nehmen Sie die Hähnchenbrust aus der Pfanne und halten Sie sie warm.

Zwiebeln und Senf hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie weich ist. Geben Sie den Senf hinzu und rühren Sie gut um.

Sahne einrühren

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Sauce kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hähnchen in der Sauce servieren

Legen Sie die Hähnchenbrust zurück in die Pfanne und lassen Sie sie in der Sauce für weitere 5 Minuten ziehen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Servieren Sie das Gericht mit Beilagen Ihrer Wahl, wie z.B. Reis oder Gemüse.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu braten, um eine saftige Textur zu gewährleisten. Ein Fleischthermometer kann Ihnen helfen, die perfekte Kerntemperatur von 75 Grad Celsius zu erreichen, damit das Hähnchen zart und saftig bleibt.

Wenn Sie die Sauce dicker mögen, können Sie einen Esslöffel Mehl oder Stärke hinzufügen, bevor Sie die Sahne einrühren. Dies wird der Sauce eine reichhaltigere Konsistenz verleihen, die perfekt für das Überziehen des Hähnchens ist.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Hähnchenbrust mit Senfsauce bleibt bis zu drei Tage frisch und kann leicht wieder aufgewärmt werden. Einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd kurz erhitzen, um die Cremigkeit der Sauce zu erhalten.

Für eine schnelle Mahlzeit am nächsten Tag können Sie die Reste auch in Salaten oder Sandwiches verwenden. So verwandeln Sie das Gericht in eine neue, köstliche Kreation.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust im Ofen bei 180 Grad Celsius backen, bis sie durchgegart ist.

→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, Sie können auch griechischen Joghurt oder eine pflanzliche Sahne verwenden.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank ist das Gericht 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich das Rezept für eine größere Menge anpassen?

Ja, Sie können die Zutaten proportional erhöhen, um mehr Portionen zuzubereiten.