Apfel-Haferflocken-Kekse – gesunder Snack

Name: Apfel-Haferflocken-Kekse – gesunder Snack
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Kekse
Ingredients: 2 Äpfel, geschält und gewürfelt; 200g Haferflocken; 100g Honig oder Ahornsirup; 50g Butter, geschmolzen; 1 Teelöffel Zimt; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz; 50g Rosinen oder Nüsse (optional)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erstellt von

Carolin Seifert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T22:45:31.454Z

Diese Apfel-Haferflocken-Kekse sind eine köstliche und gesunde Option für alle, die auf der Suche nach einem Snack sind, der sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Mit frischen Äpfeln und Haferflocken zubereitet, sind sie perfekt für das Frühstück oder als Snack für zwischendurch.

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Gesunder Snack mit frischen Äpfeln
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie
Vollgepackt mit Ballaststoffen für anhaltende Energie

      

Nährstoffreiche Zutaten

Die Verwendung von frischen Äpfeln in diesen Keksen sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe. Äpfel sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Zudem enthalten sie Vitamine wie Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Hautgesundheit unterstützt.

Haferflocken sind ein weiterer wichtiger Bestandteil dieser Kekse. Sie sind vollgepackt mit löslichen Ballaststoffen, die den Cholesterinspiegel senken können und dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Diese Kombination aus Äpfeln und Haferflocken macht die Kekse zu einem idealen Snack für alle, die auf ihre Gesundheit achten.

Die Wahl von Honig oder Ahornsirup als Süßungsmittel sorgt dafür, dass die Kekse natürlich gesüßt sind. Diese Alternativen sind nicht nur gesünder als raffinierter Zucker, sondern bieten auch zusätzliche Antioxidantien, die die Zellen vor schädlichen freien Radikalen schützen.

Ein Genuss für die ganze Familie

Diese Apfel-Haferflocken-Kekse sind nicht nur gesund, sondern auch äußerst schmackhaft. Kinder werden die süße Note der Äpfel und die angenehme Konsistenz der Haferflocken lieben. Diese Kekse sind eine großartige Möglichkeit, um Obst in die Ernährung Ihrer Familie zu integrieren, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten.

Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass auch die Kleinsten in der Küche helfen können. Lassen Sie Ihre Kinder beim Mischen der Zutaten mithelfen oder beim Formen der Kekse. So wird das Backen zu einem unterhaltsamen Familienprojekt, das für alle Beteiligten Spaß macht.

Ob zum Frühstück, als Snack für die Schule oder als süße Belohnung nach dem Mittagessen – diese Kekse sind vielseitig einsetzbar und bieten eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten.

Zutaten

Zutaten für Apfel-Haferflocken-Kekse

2 Äpfel, geschält und gewürfelt
200g Haferflocken
100g Honig oder Ahornsirup
50g Butter, geschmolzen
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
50g Rosinen oder Nüsse (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die gewürfelten Äpfel, Haferflocken, Honig, geschmolzene Butter, Zimt, Backpulver und Salz gut vermengen. Fügen Sie die Rosinen oder Nüsse hinzu, wenn Sie möchten.

Kekse formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Backen Sie die Kekse für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen und genießen

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Genießen Sie sie warm oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter für spätere Snacks.

Die Kekse können warm serviert oder für eine spätere Verwendung aufbewahrt werden.

Variationsmöglichkeiten

Wenn Sie ein wenig Abwechslung möchten, können Sie die Kekse leicht anpassen. Fügen Sie verschiedene Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Auch Schokoladenstückchen können für die Schokoladenliebhaber unter Ihnen eine leckere Ergänzung sein.

Für eine zusätzliche Portion Protein können Sie auch Nüsse oder Samen in den Teig einarbeiten. Mandeln, Walnüsse oder Chiasamen passen hervorragend zu den Apfel-Haferflocken und machen die Kekse noch nahrhafter.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Keksen einen besonderen Pfiff zu verleihen. Muskatnuss oder Ingwer können interessante Aromen hinzufügen und die Geschmackserfahrung bereichern.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die frisch gebackenen Kekse optimal zu lagern, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage frisch und köstlich. Es ist wichtig, die Kekse vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie lagern, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Falls Sie eine größere Menge gebacken haben, können Sie die Kekse auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So sind sie bis zu drei Monate haltbar und können bei Bedarf jederzeit aufgetaut werden.

Das Aufwärmen der Kekse im Ofen oder in der Mikrowelle bringt den frisch gebackenen Geschmack zurück und sorgt dafür, dass sie wieder schön weich und lecker sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Haferflocken.

→ Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?

Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Äpfel durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Sie können auch Birnen oder Bananen verwenden.

→ Sind diese Kekse vegan?

Ja, wenn Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und den Honig durch Agavendicksaft ersetzen.