Abendessen Rezepte selbst gemacht

Name: Abendessen Rezepte selbst gemacht
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 200g Brokkoli, in Röschen; 200ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 300g Reis; 600ml Wasser; 1 Teelöffel Salz

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Carolin Seifert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T05:43:09.958Z

Entdecken Sie die Freude am Kochen mit unseren selbstgemachten Abendessen Rezepten. Perfekt für jede Gelegenheit!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielfältige Aromen, die den Gaumen erfreuen
Gesunde Zutaten für ein ausgewogenes Abendessen
Einfache Zubereitung für jeden Koch

      

Eine ausgewogene Mahlzeit

Ein gesundes Abendessen ist entscheidend für das Wohlbefinden und die Vitalität. Dieses Rezept für Hähnchen mit Gemüse und Reis bietet eine hervorragende Balance aus Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen. Hähnchenbrustfilet ist eine magere Proteinquelle, während das Gemüse reich an Antioxidantien und Nährstoffen ist. Zusammen mit dem Reis erhalten Sie eine vollwertige Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Die Kombination aus frischem Gemüse und zartem Hähnchen sorgt für eine Vielfalt an Aromen und Texturen, die jeden Gaumen erfreuen. Brokkoli, Paprika und Zwiebeln liefern nicht nur Farbe, sondern auch wichtige Nährstoffe, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl für die ganze Familie.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieses Abendessen-Rezepts ist denkbar einfach und erfordert keine umfangreichen Kochkenntnisse. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können auch unerfahrene Köche ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen. Dies macht das Rezept ideal für geschäftige Wochentage, an denen Zeit kostbar ist.

Die Verwendung von frischen Zutaten und die Möglichkeit, das Gemüse nach Belieben zu variieren, bieten Ihnen die Freiheit, kreativ zu sein. Sie können dieses Rezept leicht anpassen, indem Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen oder die Gewürze nach Ihrem Geschmack variieren. So wird jede Zubereitung zu einem individuellen Geschmackserlebnis.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein entspanntes Familientreffen am Wochenende, dieses Hähnchen-Gemüse-Gericht ist immer eine gute Wahl. Es ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch äußerst vielseitig. Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder einem Stück Brot, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren.

Die Möglichkeit, Reste zu verwenden, macht dieses Rezept noch attraktiver. Überbleibsel lassen sich hervorragend für ein herzhaftes Mittagessen am nächsten Tag verwenden. So sparen Sie nicht nur Zeit, sondern reduzieren auch Lebensmittelverschwendung – ein weiterer Pluspunkt dieses schmackhaften Abendessen-Rezepts.

Zutaten

Zutaten für das Hauptgericht

500g Hähnchenbrustfilet
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
200g Brokkoli, in Röschen
200ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Beilage

300g Reis
600ml Wasser
1 Teelöffel Salz

Diese Zutaten ergeben ein köstliches und nahrhaftes Abendessen.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten goldbraun an.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an.

Brokkoli und Brühe hinzufügen

Geben Sie den Brokkoli und die Gemüsebrühe dazu. Lassen Sie alles bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln.

Reis kochen

Kochen Sie den Reis in einem separaten Topf mit Wasser und Salz, bis er gar ist.

Servieren

Servieren Sie das Hähnchen-Gemüse-Gericht zusammen mit dem Reis.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Abendessen!

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, wählen Sie frische, saisonale Zutaten. Diese haben nicht nur einen besseren Geschmack, sondern sind auch nährstoffreicher. Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es seine leuchtenden Farben und knusprige Textur behält.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Thymian, Rosmarin oder Paprika können wunderbare Ergänzungen sein, die die Aromen intensivieren und das Geschmackserlebnis verbessern.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Gericht leicht variieren, indem Sie anstelle von Hähnchen auch Pute oder Tofu verwenden, um eine vegetarische Option zu schaffen. Auch die Wahl des Gemüses ist flexibel – Zucchini, Karotten oder grüne Bohnen können ebenfalls verwendet werden.

Für eine zusätzliche Geschmackskomponente können Sie das Gericht mit einer leckeren Sauce verfeinern. Eine einfache Sojasauce oder eine selbstgemachte Teriyaki-Sauce harmonieren hervorragend mit den Aromen des Hähnchens und des Gemüses.

Nährstoffinformationen

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Das Hähnchenbrustfilet liefert hochwertiges Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die Regeneration ist. Brokkoli und Paprika sind reich an Vitaminen C und K sowie an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen.

Reis liefert komplexe Kohlenhydrate, die eine langanhaltende Energiequelle darstellen. Diese Kombination aus Proteinen, Ballaststoffen und Kohlenhydraten macht das Gericht zu einer ausgezeichneten Wahl für ein ausgewogenes Abendessen.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 75 Minuten.

→ Kann ich das Rezept variieren?

Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten verwenden oder das Hähnchen durch Tofu ersetzen.

→ Wie lagere ich Reste?

Lassen Sie das Gericht abkühlen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, das Gericht kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.