Hausgemachte Pizza mit Herzform

Name: Hausgemachte Pizza mit Herzform
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Pizzen
Ingredients: 500g Mehl; 300ml warmes Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 200g Tomatensauce; 250g Mozzarella; 100g frisches Gemüse (Paprika, Zwiebeln); 100g Schinken oder Salami; Frische Kräuter (Basilikum, Oregano); Pfeffer, nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren und die perfekte Pizza zu kreieren. Diese hausgemachte Pizza mit Herzform ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch voller Geschmack und Liebe. Sie eignet sich hervorragend für romantische Abende oder besondere Anlässe. Wenn ich den Teig knete und die frischen Zutaten darauf anrichte, entsteht ein heiteres Gefühl. Probiert es aus, bei uns wird diese Pizza zum Highlight jeder Feier!

Erstellt von

Carolin Seifert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T03:52:14.287Z

Ich erinnere mich an den ersten Abend, an dem ich diese Pizza zubereitet habe. Es war ein besonderer Anlass, und ich wollte etwas Kreatives machen. Die Kombination aus frischem Basilikum, würziger Tomatensauce und geschmolzenem Käse hat uns einfach überzeugt. Es ist erstaunlich, wie man mit wenigen Zutaten so viel Geschmack zaubern kann!

Ein wichtiger Tipp: Lasst den Pizzateig vor dem Ausrollen ausreichend ruhen – das macht ihn elastischer und einfacher zu formen. Ich habe außerdem ein Backblech mit Backpapier ausgelegt, damit die Pizzaböden beim Backen schön knusprig werden. Das Ergebnis ist eine herzhafte, liefdevolle Pizza, die immer wieder begeistert.

        Warum du diese Pizza lieben wirst
        Einzigartige Herzform für besondere Anlässe
Frische Zutaten für maximalen Geschmack
Ein Spaß für die ganze Familie beim Belegen

      

Die Kunst des Pizzateigs

Die Wahl der richtigen Mehlsorte ist entscheidend für den Erfolg deiner Pizza. Ein italienisches Tipo 00 Mehl ist ideal, da es eine feine Textur hat und viel Gluten enthält, was der Pizza eine knusprige Kruste verleiht. Wenn du kein Tipo 00 zur Hand hast, kannst du auch ein Weizenmehl Type 550 verwenden, was ein ähnliches Ergebnis liefert, jedoch eventuell etwas weniger elastisch ist.

Achte darauf, dass dein Wasser warm, aber nicht kochend ist. Eine Temperatur von etwa 40-45°C aktiviert die Hefe optimal. Falls der Teig nicht richtig aufgeht, könnte das an zu kaltem oder zu heißem Wasser liegen. Zudem hilft das Kneten, das Gluten zu entwickeln, sodass der Teig später schön aufgeht und eine luftige Struktur erhält.

Tipps für den perfekten Belag

Die Tomatensauce ist das Herzstück jeder Pizza. Verwende am besten eine hochwertige, passierte Tomate, da sie einen intensiven Geschmack hat. Wenn du die Sauce verfeinern möchtest, füge einen Teelöffel Oregano oder eine Prise Zucker hinzu, um die Säure der Tomaten auszubalancieren. Lass die Sauce ruhig etwas einkochen, bevor du sie auf den Teig gibst, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.

Für den Belag sind frische Zutaten das A und O. Wähle saisonales Gemüse, um die Aromen zu intensivieren. Paprika und Zwiebeln lassen sich leicht schneiden und geben der Pizza eine zusätzliche Süße. Wenn du gesunde Alternativen suchst, kannst du den Schinken oder die Salami auch durch gegrilltes Gemüse oder eine vegetarische Wurst ersetzen, ohne den Genuss zu verlieren.

Backen und Servieren

Beim Backen ist die Temperatur entscheidend. Ein gut vorgeheizter Ofen bei 220°C sorgt für eine knusprige Kruste. Beobachte die Pizza während der letzten Minuten des Backvorgangs; sie sollte goldbraun werden und an den Rändern leicht aufgehen. Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren, also mache immer einen kurzen Blick hinein, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Nachdem die Pizza aus dem Ofen genommen wurde, lass sie etwa 5 Minuten ruhen. Diese Zeit ist wichtig, damit der Käse etwas abkühlt und die Säfte sich setzen können. Serviere die Pizza in Stücke geschnitten mit frischen Basilikumblättern darüber; das verleiht nicht nur Geschmack, sondern sieht auch sehr ansprechend aus.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für deine hausgemachte Pizza:

Für den Pizzateig

500g Mehl
300ml warmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Olivenöl

Für den Belag

200g Tomatensauce
250g Mozzarella
100g frisches Gemüse (Paprika, Zwiebeln)
100g Schinken oder Salami
Frische Kräuter (Basilikum, Oregano)
Pfeffer, nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das Beste aus deiner Pizza herauszuholen!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um deine perfekte Pizza zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Trockenhefe, Zucker und warmes Wasser hineinfüllen und 10 Minuten ruhen lassen. Danach Salz und Olivenöl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Pizza formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Herzform bringen. Dies gelingt am besten, wenn du den Teig gleichmäßig von der Mitte nach außen drückst.

Belegen

Die Herzform auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Tomatensauce gleichmäßig darauf verteilen und den Mozzarella sowie das vorbereitete Gemüse und die Wurst daraufgeben. Mit frischen Kräutern und Pfeffer bestreuen.

Backen

Den Ofen auf 220°C vorheizen und die Pizza 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

Genieße deine selbstgemachte Pizza mit Herzform frisch aus dem Ofen!

Profi-Tipps

Verwende saisonales Gemüse für zusätzlichen Geschmack und variiere den Belag ganz nach deinem Wunsch!

Variationen der Herzpizza

Die herzförmige Pizza kann auch wunderbar nach deinem Geschmack variiert werden. Probiere unterschiedliche Käsesorten aus, wie zum Beispiel eine Mischung aus Mozzarella und Fontina. Für einen würzigeren Geschmack füge etwas Feta oder Blauschimmelkäse hinzu. Dies gibt deiner Pizza nicht nur einen neuen Geschmack, sondern auch eine interessante Textur.

Zusätzlich kannst du beim Gemüse kreativ sein. Zucchini, Auberginen oder Spinat sind hervorragende Alternativen, die der Pizza eine neue Dimension verleihen. Diese Sorten können entweder roh oder leicht angeröstet verwendet werden, um den Geschmack zu intensivieren und die Konsistenz zu verbessern.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls du Reste hast, lagere die Pizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt sie bis zu 3 Tage frisch. Vermeide es, die Pizza in Folie einzuwickeln, da dies die Knusprigkeit der Kruste beeinträchtigen kann.

Wenn du die Pizza wieder aufwärmst, empfiehlt es sich, sie im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten zu erhitzen. Dies garantiert, dass die Kruste wieder schön knusprig wird, im Gegensatz zur Mikrowelle, die sie zäh machen kann. Alternativ kannst du eine Pfanne verwenden, indem du die Pizza einfach bei mittlerer Hitze abdeckst – so bleibt der Käse geschmolzen und die Kruste knusprig.

Pizzapartys und Anlässe

Eine herzförmige Pizza eignet sich hervorragend für spezielle Anlässe oder Pizzapartys. Lasse deine Gäste ihre eigenen Pizzen mit individuellen Belägen gestalten. Bereite verschiedene Zutaten vor, um eine entspannte und kreative Atmosphäre zu schaffen. Dies macht nicht nur Spaß, sondern sorgt auch für ein unvergessliches Erlebnis.

Zur Präsentation kannst du die Pizzen auf einem großen Holzbrett servieren, garniert mit frischen Kräutern oder sogar einem kleinen Liebesbrief für besondere Anlässe. Solche kleinen Details verleihen deiner Veranstaltung eine persönliche Note und machen die Pizza zu einem wahren Highlight.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Teig vorab zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, ihn vor der Verwendung rechtzeitig wieder zu zimmertemperatur zu bringen.

→ Wie kann ich die Pizza glutenfrei machen?

Ersetze das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl und achte darauf, dass alle weiteren Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.

→ Kann ich die Pizza nach meinem Geschmack belegen?

Natürlich! Du kannst jede beliebige Zutat verwenden, die dir schmeckt. Lass deiner Kreativität freien Lauf.

→ Wie lange hält sich die Pizza?

Die Pizza schmeckt frisch am besten, kann aber im Kühlschrank 2 Tage aufbewahrt werden. Erhitze sie einfach im Ofen für beste Ergebnisse.