Kalorienarme Reispfanne Mit Spinat

Name: Kalorienarme Reispfanne Mit Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Reis (z.B. Vollkornreis); 150 g frischer Spinat; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1/2 TL Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Alltagsrezepte ohne Reue

Ich liebe es, einfache und gesunde Gerichte zu kreieren, die schnell zubereitet werden können. Diese kalorienarme Reispfanne mit Spinat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ideal für eine ausgewogene Ernährung. Die Kombination aus frischem Spinat und aromatischen Gewürzen bringt Farbe und Geschmack auf den Tisch. Außerdem lässt sich das Gericht leicht variieren, je nach dem, was ich gerade im Kühlschrank habe. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit nach einem langen Tag!

Erstellt von

Carolin Seifert

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T17:25:36.679Z

Als ich das erste Mal diese kalorienarme Reispfanne zubereitet habe, war ich begeistert von der Frische des Spinats und dem angenehmen Biss des Reises. Ich entschied mich, einige Gewürze hinzuzufügen, was das Gericht noch interessanter machte. Das Ergebnis war ein köstlicher, nahrhafter Genuss, den ich immer wieder zubereiten möchte.

Ein wichtiger Tipp ist, den Reis im Voraus zu kochen und in den Kühlschrank zu stellen, was die Zubereitungszeit verkürzt. Diese Pfanne ist perfekt für Reste und lässt sich schnell anpassen – einfach das Gemüse variieren, das man im Haus hat. Ich nebendran gerne Feta-Käse für einen extra Geschmackstouch.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Gesunde und kalorienarme Zutaten, die voller Nährstoffe sind.
Schnelle Zubereitung – ideal nach einem langen Tag.
Vielseitig anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten.

Zubereitungstipps für die perfekte Reispfanne

Um die ideale Konsistenz für deinen Reis zu erzielen, achte darauf, die Kochzeit genau einzuhalten. Vollkornreis benötigt in der Regel etwa 30-40 Minuten. Verwende ein bisschen mehr Wasser als angegeben, um sicherzustellen, dass der Reis schön locker wird. Wenn du den Reis nach dem Kochen mit einer Gabel auflockerst, verhindert das das Verkleben und macht die Mischung mit dem Gemüse gleichmäßiger.

Der Schlüssel zu einer aromatischen Reispfanne liegt in der richtigen Anbratetechnik. Beginne mit mittlerer Hitze, um die Zwiebel und den Knoblauch sanft zu garen, bis sie glasig sind. Ein zu starkes Anbraten kann dazu führen, dass der Knoblauch bitter wird, also achte darauf, ihn nicht zu lange zu braten. Nach 2-3 Minuten kannst du die Paprika hinzufügen, um auch deren Süße zur Geltung zu bringen.

Variationen für individuelle Geschmäcker

Diese Reispfanne ist äußerst anpassungsfähig und lässt sich hervorragend mit saisonalem Gemüse variieren. Probier doch einmal, anstelle von Paprika Zucchini oder Karotten zu verwenden. Einfach in kleine Würfel schneiden und gleichzeitig mit Zwiebeln anbraten. Du kannst auch gefrorenen Erbsen oder gerne auch Kichererbsen hinzufügen, um der Pfanne mehr Proteine zu geben und die Sättigung zu erhöhen.

Für eine originelle Geschmacksnote kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen, kurz bevor du den Reis untermischst. Diese frischen Kräuter verleihen dem Gericht nicht nur ein schöneres Aussehen, sondern bringen auch eine wunderbare Frische mit sich. Ich persönlich liebe es, einen Spritzer Zitronensaft darüberzugeben, um dem Gericht eine säuerliche Note zu verleihen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die kalorienarme Reispfanne benötigst:

Zutaten

200 g Reis (z.B. Vollkornreis)
150 g frischer Spinat
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Paprikapulver

Stelle sicher, dass du alles vorbereitet hast, bevor du beginnst!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Reispfanne:

Reis kochen

Koche den Reis nach Packungsanweisung und stelle ihn beiseite.

Gemüse anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.

Spinatsauce

Füge die Paprika und den Spinat hinzu. Brate alles für 5-7 Minuten, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Vermischen

Mische den gekochten Reis unter das Gemüse. Würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Servieren

Serviere die Reispfanne warm und genieße das köstliche Gericht!

Nun ist die Reispfanne servierbereit. Guten Appetit!

Profi-Tipps

Verwende frisches Gemüse der Saison, um den Geschmack zu intensivieren und das Gericht abwechslungsreich zu gestalten.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Die kalorienarme Reispfanne lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und kann bis zu drei Tage frisch gehalten werden. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Um den besten Geschmack und die Textur zu erhalten, empfehle ich, die Pfanne in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten zu erwärmen oder in einer Pfanne kurz aufzuwärmen, damit das Gemüse seine Frische behält.

Wenn du mehr Portionen vorbereiten möchtest, kannst du die Zutaten problemlos verdoppeln. Stelle sicher, dass du eine ausreichend große Pfanne verwendest und genügend Platz zum Anbraten der gesamten Menge einplanst. Das gleichmäßige Garen ist entscheidend, damit alle Zutaten ihren Geschmack entfalten können.

Nährstoffreichtum durch Zutatenwahl

Die Kombination aus Spinat und Paprika sorgt nicht nur für eine schöne Farbvariationen, sondern auch für eine Vielzahl an Nährstoffen. Spinat ist reich an Eisen und Vitaminen, während Paprika eine hohe Menge an Vitamin C bietet, das die Eisenaufnahme fördert. Diese Nährstoffe sind besonders wichtig für eine ausgeglichene Ernährung und geben dir die Energie, die du nach einem langen Tag brauchst.

Falls du eine glutenfreie Variante wünschst, ersetze den Reis durch Quinoa oder Blumenkohlreis. Diese Alternativen sind ebenso nährstoffreich und liefern ähnliche Texturen, ohne dabei Kompromisse bei dem köstlichen Geschmack einzugehen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegan. Du kannst auch pflanzliches Öl verwenden.

→ Wie kann ich die Pfanne aufbewahren?

Die Reispfanne hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, du kannst beinahe jedes Gemüse hinzufügen, das du magst – z.B. Brokkoli oder Zucchini.

→ Wie lange dauert die Zubereitung?

Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 30 Minuten.